06 février 2008

Sauce caramel au beurre salé

La sauce caramel au beurre salé....vous l'avez vu ???...y'en a partout !!!...sur presque toutes les recettes des nouveaux desserts, cette sauce !!..Incroyable....si simple et pourtant si compliquée..... Plusieurs essais ont été faits dans ma cuisine, mais toujours nous avons fini par manger les crêpes avec une simple confiture ou au sucre et au citron, la préparation finissant, elle, dans l'évier....un magma infame cristallisé ou pire brûlé....J'ai fini par me dire que le caramel et l'induction n'était pas compatibles.... Mais... [Lire la suite]
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29 août 2007

Sucettes Demarle

pfuuuu.....ouffff !!!! cette rentrée scolaire signifie pour moi, LES VACANCES  !!! oui ...je sais, ce n'est pas très sympa de penser ça, mais il m'a fallu faire tellement d'activités durant ses sept semaines, que je dois bien le dire je suis sur les rotules..... Ne pas entendre le mot "maman" toutes les deux secondes, pouvoir vaquer à mes activités sans surveiller du coin de l'oeil les leurs, pouvoir entrer dans un supermarché sans avoir besoin de faire de multiples recommandations,...ahhhhh j'attendais ce moment....... [Lire la suite]
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04 août 2007

Confiture de lait....

Vous connaissez la confiture de lait ?...moi, j'avoue avoir attendu presque 40 ans avant de découvrir cette douceur incroyable !!..puis ....après l'avoir goutée (achetée...) j'ai voulu la tenter..... pfuuuu....les recettes semblaient simples, mais si longues à réaliser, que je ne m'y suis jamais mise....et puis un jour....un achat, une boite de lait concentré sucré pour une recette bien précise...et sur la boite, une recette !!! (font bien les choses...j'vous jure!!)... La confiture de lait !!! version... [Lire la suite]
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01 juillet 2007

Confiture de cerises bigarreaux à la vanille

Les fruits rouges et l'été ...ça sent le temps des confitures.... et les jolies cerises achetées au marché m'ont donné envie, après en avoir mangé quelques poignées de les transformer en ce délicieux coulis/collant que je mets sur mes tartines le dimanche matin...Bien que je sois la seule, ici à aimer les confitures, ce n'est pas pour autant que je devrais me contenter de les acheter ;o))... Mais il est certain, que je ne vais pas faire de bassines entières, rien que pour moi, sans quoi il faudrait que je mange de la confiture... [Lire la suite]
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