27 mai 2010

salade caesar

Salade César Ingrédients :4 tranches de pain écroûtées 2 cs d'huile 2 coeurs de laitue romaine effeuillés 25 g de parmesan POUR LA SAUCE : 1 oeuf 25 g de parmesan râpé 2 cc de câpres 1/2 cc de moutarde 1 trait de tabasco le jus de 1/2 citron 1 gousse d'ail pelée 15 cl d'huile sel, poivre Recette :1-Coupez les tranches de pain en cubes. Chauffez l'huile dans une poêle et dorez-y ces croûtons 3 min. 2-Déchirez les feuilles de laitue dans un saladier. Ajoutez les croûtons. 3-Préparez la sauce. Faites cuire l'oeuf 1 min 30 à... [Lire la suite]
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01 juillet 2008

Salade de carottes au cumin

Je le vois bien quand j'arrive à table, que déjà ma p'tite troupe en a assez des salades !!!... "Maman, me dit pas que t'as encore fait de la salade ???!!!"....ohhhh, bien sûr variez les ingrédients, tomates, carottes, concombres.....quoi que j'apporte, c'est toujours de trop ....encore pareil !!!... Et là, en discutant avec mon amie un peu pour voir ce qui pourrait changer, je me suis rendu compte, que finalement je ne leur avais servi de carottes cuites en salade...!!! Et ma copine m'allèche en me parlant de citron... [Lire la suite]
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12 août 2007

les soirées chaudes de paresse...

on ne fait rien quand il fait trop chaud....on essaye de substanter la petite famille avec des petits riens, pas longs à faire, frais.....et ça donne en général des assiettes simples.....que tout le monde apprécie..... Les filles parce qu'elles peuvent picorer de ci de là....Monsieur Ombre Blanche parce que lui pourra y rajouter son grand dada....le fromage en quantité suffisante importante et moi......vite fait....bien fait....on se met ce soir devant la télé ;o)))) Brochettes de tomates cerises et billes de mozzarella avec la... [Lire la suite]
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13 juillet 2007

Panzanella....

Vous connaissez ???...la panzanella....quoi ??? vous ne connaissez pas !!!!....rooohrrr.... c'est le truc qui tue....vous aimez les tomates....?? ...le pain ???.. Alors vous aimerez la panzanella....déjà d'une !! parce que c'est simple comme chou à réaliser, et ensuite votre palais vous dira d'en refaire encore et encore, les soirs d'été quand vous dinerez léger sous votre tonnelle... Panzanella ou salade de tomates et de pain     préparation : 5 minutes     cuisson : niet Keskilfo ? pour... [Lire la suite]
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11 juillet 2007

Indémodable gratin de courgettes...

Vous avez toutes eu un jour ce grand manque d'inspiration culinaire........non ???..Allez soyez honnêtes.....oui....et que faîtes vous ces jours là ??... Moi, j'ai ouvert le frigo....déniché mes jeunes courgettes et me suis dit,....aujourd'hui... facile....gratin de courgettes... La miss est là, l'école est finie....et je n'ai pas trois heures à passer derrière ma plaque de cuisson.... Gratin de courgettes au riz, brousse et jambon à l'os....préparation : 15 minutes    cuisson : 45 minutes Keskilfo ? pour quatre... [Lire la suite]
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05 juillet 2007

Salade estivale de batavia

Ouh là ...là..... je sais que ça ne va pas redonner le moral à celle qui sont en mal de soleil, mais chez nous il fait super chaud, en moyenne 32-34°, et il y a beaucoup de vent.... Résultat ???... une peur magistrale, hier soir,..........................le feu !!!!!!!!!! pas très loin de chez nous, le feu.....celui qui vous met l'angoisse au ventre, va t-il falloir partir, que prendre s'il faut le faire dans l'urgence, pour aller où, combien de temps....??? Bref.........une vraie soirée d'angoisse, et une vraie nuit... [Lire la suite]
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02 juillet 2007

Salade de pommes de terre....

Ce soir, je suis pressée, l'envie de cuisiner n'est pas trop là, mais je suis tout de même entrain de réfléchir à ce que sera notre dîner par cette grande chaleur.....et j'entends les p'tits copains à ma fille en jouant à la marchande autour de la piscine, qui évoquent des pommes de terre. Immédiatement je pense à une salade de pommes de terre Vous connaissez certainement, surtout si vous êtes plus du Nord de la France que du Sud.....Quand j'étais enfant, très régulièrement le soir, ou les jours de pot-au-feu, ma mère faisait de... [Lire la suite]
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25 juin 2007

Salade de petits pois

Dans la catégorie des salades...il y a celle-ci que j'affectionne tout particulièrement, car ma maman la faisait systématiquement quand elle servait le pot-au-feu.....Mais dire que c'est une salade légère ce serait vous trahir ;o))) Malgré tout, je vous conseille vivement de l'essayer, car l'essayer c'est ...... l'adopter......!! Bravo je vois que tout le monde connait ses classiques ;o)) et les enfants adorent....!! Donc si vous avez un grand pique-nique, une soirée barbecue, n'hésitez sous aucun prétexte....cette salade... [Lire la suite]
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25 juin 2007

Salade colorée vite faite

eh voilà !!... le soleil est de retour, et avec le soleil, la chaleur....Et avec la chaleur l'envie de manger du frais, rien que du frais et c'est presque inévitable...Frais pourrait être un synonyme de salade !!... Manger de la salade, c'est bon, c'est léger, c'est frais, mais c'est vite lassant, tant au niveau du goût, bien qu'il existe moultes variétés de salades, qu'au niveau des couleurs.... Le mieux étant alors de mélanger plusieurs salades et de s'installer confortablement entre amis pour déguster..... Salade... [Lire la suite]
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