02 février 2008

Mousselines de cabillaud à la fondue de tomates fraiches

Dès que j'ai vu cette recette dans un guide cuisine, je me suis dit qu'elle était faite pour moi, ces jolies couleurs assorties qui font penser immédiatement à l'Italie, mais aussi les saveurs....Il me fallait la tester, et c'est chose faite.... Mousseline de cabillaud à la fondue de tomates fraiches     préparation : 30 mn     cuisson : 40 mn Keskilfo ? 350 grammes de cabillaud, 6 tomates, 2 pommes de terre, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de ciboulette, quatre brins longs pour la décoration,... [Lire la suite]
Posté par ombre blanche à 17:32 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

23 octobre 2007

Dos de cabillaud au curcuma

Une recette de poisson simplissime et délicieuse...d'inspiration à la Mamina une fois de plus, parce que là bas, chez elle, les recettes sont simples et exquises..... Le poisson il faudrait vraiment en manger plus souvent, mais j'ai toujours l'appréhension de rater ces chairs délicates...rien de pire qu'un poisson raté, une viande ça peut encore passer....mais un poisson y'a rien à faire, s'il est trop cuit ou pas assez, il n'est mangeable .... Dos de cabillaud au curcuma     préparation : 15 minutes    ... [Lire la suite]
Posté par ombre blanche à 12:50 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
18 septembre 2007

Papillote de dos de cabillaud

rahhhh là là.....toutes ces agapes.....se voient !!!!!... Comment ça se voient ???...Ben oui, vous savez, ces p'tits signes qui ne trompent pas, le pantalon qui semble un peu plus serré, la fermeture éclair moins facile à monter....Ce petit top un peu court qu'on aimait tant mais sur lequel on tire maintenant sans arrêt pour que le petit pli qui se forme, quand on s'assied, ne se voit pas...... rahhhh....ces petits signes qu'on ne voudraient pas voir, qui vous disent qu'il est grand temps d'alléger votre assiette........ben... [Lire la suite]
Posté par ombre blanche à 14:58 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
05 juillet 2007

Croquettes de thon et crabe

En visitant un peu tous ces blogs qui donnent faim, je me suis arrêtée sur une recette alléchante de Crab Cakes chez Flagrant Délice.......et je me suis souvenue d'une recette quasiment identique que je faisais souvent "avant"....et que ne me demandez pas pourquoi je ne fais plus jamais....pourtant elle avait un grand succès..... C'est décidé, ce midi, ce sera les croquettes de thon et de crabe, une vérification s'impose pour constater si tous les ingrédients sont réunis...et oui...les voilà....c'est parfait !!! ... [Lire la suite]
Posté par ombre blanche à 20:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
29 mai 2007

Cassolette de loup à l'armoricaine

Dans mon livre de recettes du Thermomix, une recette me faisait des clins d'oeil !.....depuis un long moment, et j'ai profité de recevoir du monde dimanche pour la tenter.....en la modifiant légèrement....parce que j'avais du loup au congélateur et que je ne mange pas de saumon, sous toutes ses formes, donc ne cherchez pas de recettes de cette horreur, car bien qu'elle soit rose je la déteste...Je me demande même comment une chose si mauvaise peut avoir une si jolie couleur....mais bon.... Ingrédients : 100 grammes de crème... [Lire la suite]
Posté par ombre blanche à 11:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]