11 janvier 2008

Pâte a tarte au persil et à l'huile d'olive

Une des petits choses que l'on a aimée déguster durant cette période de fin d'année, ce fut une tarte aux courgettes à la garniture archi légère..... Le seul petit plus de cette tarte est en réalité....sa pâte !!! Une pâte un peu épaisse, à étaler aux doigts (tout comme j'aime)...qui reste bien moelleuse....qui supportera toutes les préparations même liquide, une pâte que je referais sans hésiter...... Pâte à tarte au persil et à l'huile d'olive     préparation : 5 minutes     Keskilfo ? 250... [Lire la suite]
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16 septembre 2007

Tartelettes aux gesiers confits

De petites entrées simples, on est très souvent à leur recherche !... Une jolie salade c'est beau, bon pour notre santé, mais  souvent on charge de divers ingrédients qui alourdissent ce plat et qui dans l'assiette aux yeux de certains n'en restent pas moins une salade.....beaucoup en plus (je ne nomme personne, mais zomme est de ceux là) n'apprécient pas plus que ça, la salade. J'ai trouvé le moyen, d'enrichir l'idée de la salade, en présentant la salade "simple" (j'aime beaucoup la variété feuille de... [Lire la suite]
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10 septembre 2007

Millefeuille Kumato et chèvre

Hier sur l'étal de mon primeuriste, je découvre une variété de tomate qui a déjà fait beaucoup parler d'elle, pas toujours en bien il faut le dire..... La Kumato.....ce n'est pas son nom qui m'a attirée, mais bien sa couleur....et sa forme...jolie, régulière, entre le kaki, le rouge et le chocolat, j'avoue que son coté esthétique m'a beaucoup plu..... Alors, cinq belles Kumato sont venues garnir mon panier, au-dessus de mes carottes, pèches, celeri et autres herbes que j'étais venue chercher.... Dès mon arrivée à la... [Lire la suite]
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30 août 2007

Pizza pour Léna

Ce soir à son retour de l'école, Léna me trouve comme quasiment tous les jours occupée à cuire notre pain. Dans son babillage, elle me raconte sa journée et ses exploits, ses dessins magiques, la surprise qu'elle me prépare et dont elle ne peut me parler..(ben oui, c'est une surprise.....qui au plus tard demain matin n'en sera plus une, tant elle sera impatiente de me le dire).....et en me voyant mettre les boules de pain au four, elle me réclame une pizza.... Zut, moi j'aurais préféré préparer quelques légumes pour ce soir... [Lire la suite]
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15 août 2007

Pâte brisée au thermomix

Monsieur Thermomix est donc sollicité pour la réalisation d'une pâte brisée, chose que je ne fais qu'exceptionnellement.....voir jamais !!..à bien y réfléchir, je crois bien que c'est la toute première fois que je fais une pâte brisée.... Pâte brisée maison au thermomix....préparation : 2 minutes     repos avant utilisation : 30 minutes Keskilfo ??..250 grammes de farine, 100 grammes de beurre coupés en tous petits morceaux, 50 grammes d'eau, un peu de sel Komment kon fait ?..on jette tout ça dans le... [Lire la suite]
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14 août 2007

pissaladière.......ou presque....

Monsieur Ombre Blanche adore la pissaladière, quand à moi je suis une fan de la tarte à l'oignon.....mais bon tout s'explique...!! Lui venant de Nice et moi de Strasbourg, chacun respectant ses origines et s'ancrant dans ses souvenirs d'enfance pour affirmer que l'une est meilleure que l'autre...malgré nos 18 années de vie commune nous n'avons pas réussi à nous faire changer d'avis ou à nous faire parvenir à un accord quelconque sur le sujet....Bien que chacun trouvant que l'objet de toutes les passions de l'autre n'est pas mauvais... [Lire la suite]
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13 août 2007

Barquettes aux tomates cocktail et sardines....

Ces repas du soir.....ils me stressent..je n'ai toujours envie de rien, ce soir il fait encore plus chaud que d'habitude  la journée à été orageuse et la soirée l'est tout autant, voir même plus, car l'orage gronde toujours, mais sans aucune goutte d'eau.... Mais bon il faut bien que ma p'tite famille mange, alors je me lance avec les filles qui sont surexcitées, par le temps qui menace....ou par l'excitation tout simplement....Je suis lasse de les entendre crier, sauter, hurler, se disputer....et je préfère, en espérant avoir... [Lire la suite]
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11 juillet 2007

Tartelette feuilletée à la tomate-mozzarella et au pistou

En faisant mes petites promenades sur les blogs, je me suis rendue compte que beaucoup parlaient de la pate feuilletée rapide, celle avec des petits suisses.....et comme j'ai quelques petits suisses dans le frigo, j'ai voulu l'essayer...moi ...j'adore la pate feuilletée...Et j'ai envie de manger une petite tarte légère, juste avec une salade...Faut dire qu'il fait tellement chaud, chez nous depuis quelques semaines qu'on a envie que de frais et de vite fait..... Tartelette feuilletée à la tomate-mozzarelle et au pistou   ... [Lire la suite]
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21 juin 2007

Feuilleté à la brousse et au jambon....

ceux là, sont carréments trop fastoche (comme dirait ma fille)...et ils font un effet boeuf pour les entrées.... je dis ceux-là....mais toutes les garnitures sont envisageables.... Feuilletés au jambon   préparation : 5 mn   cuisson 20 mn à 180° Keskifo pour quatre : carrés de pate feuilletée 250 grammes de brousse 1 bouquet de basilic effeuillé et haché menu 4 tranches très très fines de jambon blanc (à l'os c'est encore meilleur) sel poivre.... Komment kon fait ?....prendre les carrés... [Lire la suite]
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03 juin 2007

Tourte au canard...

Cette année la fête des mères tombe le jour de mon anniversaire....c'est pas de chance ...mais c'est comme ça !!...Je ne voulais pas faire le gâteau pour mon anniversaire, c'est donc ma fille et Monsieur Ombre Blanche qui se chargent d'aller le chercher.... Je veux bien me charger du déjeuner.....Bon pas un truc trop lourd, mais tout de même goûteux...un peu genre fête ;o)))... une tourte ??? !! oui...une tourte.....de plus, rien que de dire ..tourte, en général les yeux s'allument...et l'on entend le "hummm" qui... [Lire la suite]
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