10 septembre 2007

Chantilly au siphon....

Le siphon à chantilly, encore un article que j'ai eu en moultes exemplaires...et qui a toujours fini chez les copines......et puis...ben....la mode !!!.... Les espumas !... Il a donc fallu à nouveau chercher un siphon ...j'ai eu de la chance, tous les supermarchés en commercialisent. Me voilà pour la moultième fois,  avec LA machine qui me permettra les sauces aériennes, mousseuses, gazeuses.... Ouverture de la boite, sortie de l'engin....lecture de la notice ....succinte...Très succinte...c'est plutôt bon signe, ça... [Lire la suite]
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09 septembre 2007

Verrines au citron vert.....

Encore un dessert, tellement simple et rapide à faire qu'il serait bête de s'en priver..... Pendant que l'on se concentre sur l'entrée et le plat principal, ce dessert se fait (presque) tout seul...... Verrines au citron vert     préparation : 5 minutes     cuisson : 30 minutes Keskilfo ? pour six petites verrines     1 citron vert, deux oeufs entiers, 2 jaune d'oeuf, 20 centilitres de lait de coco, 20 centilitres de lait concentré sucré, 30 grammes de sucre en poudre Komment... [Lire la suite]
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09 septembre 2007

La sauce béchamel au thermomix

Vous l'avez déjà compris, Thermomix fait partie de ma vie depuis un peu plus de trois ans.....je crois que c'est lui qui aura été le déclencheur de mes tentatives en cuisine... Avant lui, je ne faisais rien, ....et quand je faisais, je ratais beaucoup de choses...Non pas parce que je suis plus nulle qu'une autre, mais tout simplement parce que je suis toujours pressée....et qu'en cuisine, comme dans beaucoup d'autres domaines, il faut savoir prendre son temps... Thermomix m'a déjà décoincée pour toutes ces petites bases que je... [Lire la suite]
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08 septembre 2007

Madeleines aux fraises....

En ce moment (encore) nous sommes nombreux à la maison,.....et je cuisine à tous les repas pour six voir sept personnes, les plats sont plutôt de plats conviviaux, mais le souci est que j'oublie les photos ;o)))))....j'ai préparé ce soir un dessert, si l'on peut appeler cela un dessert, trois minutes montre en main, les enfants ont adoré...... La condition de ce dessert "chronossissime" est bien évidemment la qualité des ingrédients....des madeleines maison (ça me semble indispensable) ou des madeleines de super qualité,... [Lire la suite]
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03 septembre 2007

Flans tomates et courgettes

Le soir il faut manger léger.......et équilibré.... A la cantine....pfuuu ce n'est pas vraiment ça pour ma fille de cinq ans, donc le soir, il faut que je fasse un truc appétissant, qui lui conviendra à l'oeil, mais tout autant au gout....et qui soit à base de légumes. Il fait encore trop chaud pour les potages et veloutés que j'affectionne tout particulièrement, je me décide à faire un flan de légumes..... Flans tomates et courgettes....préparation : 10 minutes     cuisson : 30 minutes Keskilfo ? une... [Lire la suite]
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30 août 2007

les gateaux en caissette....un truc...

Comme beaucoup d'entre vous, j'adore faire des gateaux bouchées...dans toutes sortes de formes... les moules en silicone, les p'tits moules en fer blanc (de plus en plus délaissés car ils sont contraignants à beurrer mais pire encore à laver)...les caissettes en papier.... ahhhhh....les caissettes en papier, j'avais le choix quand je voulais faire mes p'tits gateaux dans ces moules en papier tout fin...soit d'avoir un gateau raplaplat....parce que le papier ne tenait pas, soit de laisser trois voir quatre caissettes l'une dans... [Lire la suite]
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30 août 2007

Pizza pour Léna

Ce soir à son retour de l'école, Léna me trouve comme quasiment tous les jours occupée à cuire notre pain. Dans son babillage, elle me raconte sa journée et ses exploits, ses dessins magiques, la surprise qu'elle me prépare et dont elle ne peut me parler..(ben oui, c'est une surprise.....qui au plus tard demain matin n'en sera plus une, tant elle sera impatiente de me le dire).....et en me voyant mettre les boules de pain au four, elle me réclame une pizza.... Zut, moi j'aurais préféré préparer quelques légumes pour ce soir... [Lire la suite]
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30 août 2007

Tartelettes au magret fumé et au chèvre affiné

Dans mon réfrigérateur, quelques lamelles de magret fumé, baillaient d'ennui....à chaque fois que j'en ouvrai la porte, elles me faisaient des signes discrêts, elles voulaient venir se réchauffer, mais la porte se refermait sur elles, sans qu'elles n'aient réussi à attirer mon attention, jusqu'à hier après midi.... J'ouvre la porte du frigo, ....regarde les ingrédients présents et remarque ces tranches fines....tiens, et si je faisais un truc vite fait avec ça.....A vrai dire, il y en a régulièrement dans mon frigo, bien que je... [Lire la suite]
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30 août 2007

autoportrait......pour Virginie....et hop un tag encore....

Portait pour Virginie (et pour les autres qui voudraient lire......) Virginie m'a fait savoir qu'il serait agréable (enfin, j'la soupçonne de n'avoir pas su à qui d'autre passer le bébé)...d'en savoir un peu plus sur moi..pfuuu...j'en ai déjà tellement dit dans chacun de mes billets que j'me demande ce que je vais pouvoir lui apprendre de plus....mais bon....je vais tacher de faire simple.....;o)) Quelle est votre situation de famille ?ça commence mal....... mariée, divorcée, en concubinage et bientôt mariée......heu..ça... [Lire la suite]
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29 août 2007

Chez Georgette....

Il en est des sites sur lesquels je surfe tous les jours.....plutôt axés sur la cuisine ainsi que de tous ses composants, mais aussi ceux réservés aux animaux, aux voyages.......aux enfants (pour rire encore !! )... Allez...je dirais que je pourrais passer la nuit sur le net, sans m'en rendre compte, parce qu'en cliquant sur un simple lien, j'en arrive sur un autre tout aussi intéressant, qui me renvoie ailleurs pour des clics sans fin !!... Mais aujourd'hui..............c'est l'apothéose......Le dernier de mes clics me bascule... [Lire la suite]
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