02 février 2008

Cigarettes au lard et sésame

Quand je les ai vues chez Mamina, j'me suis dit ... zut !! du saumon, je déteste le saumon....mais ensuite à la lecture de l'article...Mamina disait qu'il fallait presque moins de temps à les faire qu'à écrire l'article.....!! alors ça, ça m'a hautement intéressée, vous m'connaissez maintenant, chez moi, la cuisine ça doit aller vite... Vite et bien....donc faut trouver comment faire vite et bien sans saumon.... Dans le frigo, une barquette de lard en tranches fines, baille péniblement en se demandant quand elle va enfin... [Lire la suite]
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01 février 2008

Mini Madeleines au olives vertes et au parmesan

Ces p'tites bouchées que l'on avale avec un verre de vin blanc doux, me rendent dingue de plaisir.....Je pourrais en faire tous les jours .....et il est vrai que j'adore ces p'tits moules si faciles à vivre.... Alors je sais bien que c'est une énième recette de madeleines, mais c'est si bon....... Mini madeleines aux olives vertes et au parmesan     préparation : 5 minutes     cuisson : 20 minutes Keskilfo ?...80 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 3 oeufs, 3 cuillères à soupe d'huile... [Lire la suite]
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24 novembre 2007

Mini Madeleines aux tomates confites et au chèvre...

Dans la catégorie des amuses bouches, les moules en silicone offrent des possibilités infinies...on ne se lasse pas ...on voudrait tous les avoir...tous les essayer...et j'ai enfin reçu le moule des mini madeleines sur lequel je lorgnais depuis un long moment........ Ce soir, ....on dîne chez des amis, c'est l'occasion de ramener un p'tit truc qui sort de l'ordinaire.... Mini madeleines aux tomates confites et au chèvre Keskilfo ? pour une plaque de 28 mini madeleines, 2 oeufs, 10 grammes de lait (2 cuillères à soupe),... [Lire la suite]
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24 novembre 2007

Mini madeleines au jambon cru et aux olives vertes

Ces moules en silicone sont tellement ludiques que quand on les essaye, s'arrêter à un seul test c'est impossible !!... Voilà donc le second essai réalisé Mini madeleines au jambon cru et aux olives vertes Keskilfo ? la base est la même pour moi, soit pour 28 empreintes de mini madeleines 2 oeufs, 10 grammes de lait, 70 grammes de beurre, 100 grammes de farine, 1/2 sachet de levure chimique, sel, poivre, 80 grammes de jambon cru coupé en petits dés, 100 grammes d'olives vertes coupées en menus morceaux.... Komment Kon... [Lire la suite]
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25 octobre 2007

les apéros...on ne s'en lasse jamais....

Tout est prétexte aux apéritifs dans cette maison.....Le grand vient passer le week-end, apéro, ...le voisin vient emprunter un film, apéro...on est invité chez des amis, apéro....la coupe du monde de foot, apéro....celle de rugby..ben on va pas faire de jaloux, apéro.... Je me retrouve donc très souvent à réaliser des p'tits trucs à grignoter....certaines fois, rien ne justifie un post, mais d'autres ....quand même....quand j'y ai passé presque la journée......ça peut bien faire l'objet au moins d'une photo, non ??? Mini... [Lire la suite]
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21 septembre 2007

Croissant au jambon

Un archi facile que tout le monde connait, mais il est si bon, il plait tant aux petits et aux grands qu'on le refait à l'infini...... Croissants au jambon     préparation : 10 minutes     cuisson : 15 minutes Keskilfo ? une pate feuilletée étalée, cinq tranches très fines de jambon, une cuillère à soupe de moutarde forte, un jaune d'oeuf Komment Kon fait ?...vous êtes prêts, ça va très vite.. 1) on déroule la pate 2) on la tartine de moutarde 3) on pose les tranches de jambon dessus ... [Lire la suite]
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21 septembre 2007

Biscuit apéro spicy...

Chez Miamourdises, en surfant j'ai découvert ce qu'elle a nommé Les biscuits spicy au chorizo...!! J'avoue que le nom m'a interpellée et j'ai lu les ingrédients..du chorizo ? c'est pas commun dans les recettes pour l'apéro, et rien qu'avec des blancs d'oeufs....original, très original.....et très rapide à faire....parfait !! Moi je les ai rebaptisés....parce que j'ai certainement du les faire plus épais que dans la recette d'origine....quoique j'ai réussi à en obtenir 20 !! Rochers au chorizo     préparation : 10... [Lire la suite]
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21 septembre 2007

bouchées fromages à l'ail et tomates confites

J'ai trouvé ces petites bouchées chez Mamina et je les avais tellement regardées...si belles, si attirantes, que j'ai voulu les tester..... La recette est parfaite !!!..j'ai adoré préparer l'ail confit...(je ne ferais plus que celui là), je fais très régulièrement mes tomates séchées au four, cette recette est idéale pour utiliser tous ces ingrédients. L'odeur qui se répand quand l'ail et les tomates confisent....ça embaume toute la maison, ça sent l'ail, le thym, la tomate, toutes les saveurs du sud que j'aime tant...... ... [Lire la suite]
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21 septembre 2007

Sablés au roquefort

Sablés au Roquefort de Scally Voilà la recette d'origine de Scally, franchement j'ai tout respecté à la lettre (autant dire que ça ne m'arrive quasiment jamais) et il n'y a rien à redire....c'est à tomber !!!... parfait !!!...tout est parfait, les dosages, le goût, la texture.......un vrai régal à refaire souvent et à décliner avec d'autres fromages...........pour essayer ... Keskilfo ? Pour 18 sablés,     100 g de farine, 80 g de beurre demi-sel froid (pas de beurre demi-sel, remplacé par du beurre doux + une... [Lire la suite]
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18 septembre 2007

Verrines aux couleurs de l'Italie

Il n'y a pas si  longtemps que ça, en faisant un p'tit tour dans la cuisinede Virginie, j'avais craqué sur ces magnifiques verrines aux couleurs de l'Italie....Il est vrai qu'en surfant, j'en ai trouvé moulte versions, plus belles les unes que les autres, avec des photos parfois à tomber de bonheur, je n'ai retenue que celle simplifiée et je les avais enregistrées, bien décidée à les mettre très rapidement sur ma table. Elles ont été proposées en pré-entrée dimanche et je les ai refaites aujourd'hui pour servir avant les... [Lire la suite]
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