27 mai 2010

salade caesar

Salade César Ingrédients :4 tranches de pain écroûtées 2 cs d'huile 2 coeurs de laitue romaine effeuillés 25 g de parmesan POUR LA SAUCE : 1 oeuf 25 g de parmesan râpé 2 cc de câpres 1/2 cc de moutarde 1 trait de tabasco le jus de 1/2 citron 1 gousse d'ail pelée 15 cl d'huile sel, poivre Recette :1-Coupez les tranches de pain en cubes. Chauffez l'huile dans une poêle et dorez-y ces croûtons 3 min. 2-Déchirez les feuilles de laitue dans un saladier. Ajoutez les croûtons. 3-Préparez la sauce. Faites cuire l'oeuf 1 min 30 à... [Lire la suite]
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