Ahhhhh, les croque-monsieur !!??...

Qui n'en a pas un souvenir d'enfance, qui n'en a pas au moins mangé un....?...J'ai eu beau chercher, dans mon entourage, tout le monde dit en avoir consommé.

Moi, j'en ai mangé plus que de mesure, parce que Papa distribuait les produits Gervais-Findus.....Donc, vous imaginez bien qu'étant à la source même, il était facile pour Maman d'avoir toujours un congélateur bien pourvu et les dîners étaient souvent fait de p'tits plats préparés par Monsieur ou Madame Findus (on n'a jamais réussi à connaitre son entité !! bien qu'avec mes soeurs nous faisions des recherches)...

Donc d'avoir été nourri régulièrement à ces produits, ne me parlez plus aujourd'hui de crèpes salées farcies surgelées, hachis parmentier, lasagnes... pas plus que de glaces !!..

Bien que j'admette que les produits surgelés soient excellents, j'en achète moi même chez Picard, je boude toujours tout ce qui porte la marque Findus. Il n'y a qu'un seul produit retiré depuis longemps du marché, que je regrette, (si Monsieur ou Madame Findus me lit j'aurais p'tre la chance d'en remanger un jour,) LE FEUILLETE DE POULET à la sauce légère citronnée....c'était un pur délice !!! j'en aurai mangé tous les soirs, mais ce n'était pas l'avis de Maman.....qui souhaitait comme toutes les mamans du monde, que nous mangions mes soeurs et moi, équilibré et varié !!

Bon, mais où j'en étais ??.......

Ah oui, les croque-monsieur.....ils font partie de ces choses que je n'avais plus remangées....un petit gros beurk me venait rien qu'à l'idée d'en consommer, d'autant que tous ces croque-monsieur industriels sont fait à base de béchamel, et pour moi c'est une horreur que de mettre de la béchamel, je n'aime pas  cette sauce.......

Jusqu'à ce que ........Ben, jusqu'à ce que ma fille me demande des croque-monsieur !!!....Alors là, ce fût le dilemne....un croque-monsieur ??..zut, lui faire manger des trucs sous vide.....heu.....non....ça, ça ne me viendrait pas à l'idée....alors un truc surgelé ????...heu...impossible, mon estomac se révulsait rien qu'à y penser et, songer que je serai peut-être à l'origine d'un dégoût définitif d'un aliment de ma fille me faisait presque peur....

Alors, je me suis lancée pour elle dans la confection des croque-monsieur....d'abord rien que pour elle, et puis de fil en aiguille, ou de croque en croque, j'ai fini par en préparer aussi pour nous, et j'ai redécouvert le goût et la saveur moelleuse de ces sandwichs chauds, crousti-fondants.....Maintenant occasionnellement sans qu'elle ne me le demande, je préparer des croque-monsieur, et ils ont toujours beaucoup de succès.....

CoqueMonsieur__2_Croque-monsieur moelleux     préparation : 5 minutes     cuisson : 25 minutes

Keskilfo ? pour six croque-monsieur, douze tranches de pain de mie sans croûte (Harrys pour nous, c'est la seule marque à ne pas mettre de lait dans le produit)...trois tranches de jambon (allégées en sel), six tranches de d'Edam, douze cuillères à café de crème fraiche, 20 grammes de beurre, et 50 grammes de gruyère rapé....

Komment Kon fait ? c'est tellement simple, mais bon....déjà préchauffons le four à 180°

sur la plaque du four, on étale une feuille de papier sulfurisé ou une toile de silicone....on pose six tranches de pain que l'on tartine chacune d'une tranche de crème fraiche, puis une demie tranche de jambon, une tranche d'Edam et une autre tranche de pain....

Fastoche, hein ??..D'ailleurs c'est ma fille qui s'en charge !!.

CoqueMonsieur

Ensuite à nouveau sur chaque pyramide une tranche de crème fraiche que l'on recouvre de gruyère rapé, sur tout ça, une lamelle de beurre

CoqueMonsieur__1_

et hop, au four pour 25 minutes. Le fromage doit être un peu gratiné et l'intérieur du croque-monsieur cuit....

CoqueMonsieur__3_

A consommer avec une salade bien assaisonnée.....un soir, pour un dîner vite fait, c'est pas mal.....et c'est franchement tout de suite meilleur quand ma fille, me regarde avec des lumières dans les yeux, pour me dire que c'est "tellement top bon, Maman, meilleurs que ceux de l'école".....Ben tiens !!...ça c'est pris !!...

CoqueMonsieur__4_