Coquillettes en duo de tomates

La belle saison à du mal à venir dans le Sud.....la grisaille nous poursuit....et il faut mettre un peu de soleil dans nos assiettes

Coquillettes en duo de tomates     préparation : 12 minutes     cuisson : 12 minutes

Keskilfo ? (pour 4 assiettes)...250 grammes de coquillettes, 16 pétales de tomates confites, 1 belle tomate coeur de boeuf (bien grosse et bien mure), 16 olives vertes, deux babybels, cinq cuillères à soupe d'huile d'olive, une gousse d'ail écrasée, deux branches de feuilles de basilic coupées au ciseau (pour préserver la saveur)....

Komment Kon fait ?...faire cuire les coquillettes selon la durée indiquée sur l'emballage. Durant ce temps, dans un saladier, mettre l'huile d'olive, couper les pétales de tomates confites ainsi que la tomate coeur de boeuf en petits morceaux, couper les olives en quatre, couper les babybels en tous petis dés. Mélanger le tout en y rajoutant le basilic ciselé, l'ail écrasé et la fleur de sel....

Quand les pâtes sont cuites, les égoutter soigneusement et les mélanger aux ingrédients....Ces pâtes sont délicieuses chaudes

et froides....