24 septembre 2007

Fricadelles aux tomates cerises

Fricadelles aux tomates cerises     préparation : 15 minutes     cuisson : 1 heure Keskilfo ? 400 grammes de viande de veau haché, 400 grammes de viande de porc haché, un oignon, de la coriandre, huile d'olive, sel, poivre 500 grammes de tomates cerises, une cuillère à soupe de branche de celeri coupée en menus morceaux, un oignon haché très fin Komment Kon fait ? dans un saladier, mélanger les viandes à l'oeuf et la cuillère à soupe de coriandre, au dessus raper l'oignon sur la rape à gros... [Lire la suite]
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24 septembre 2007

Gateau léger au citron

Le citron....j'aime énormément...... Après avoir vu de magnifiques cristallines de poires chez Cuisine Plurielle, j'ai eu une soudaine envie de tester....seulement la poire dans le compotier fait triste mine et il ne reste que des pamplemousses et des citrons.....mais les citrons sont magnifiques !! Ils proviennent de l'arbre qui poussent chez ma voisine...Cet arbre qui nous embaume quand il est en fleur et qui nous enchante quand les citrons de leur beau vert brillant deviennent d'un jaune lumineux.... Alors me voilà partie... [Lire la suite]
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23 septembre 2007

Oeuf à la coque au sel rose

Si j'vous dis que je ne suis pas compliquée !!.....j'apprécie le soir un oeuf à la coque....enfin, le soir ou le dimanche matin, mais ça fait très longtemps que je n'ai pas pensé à me faire un oeuf à la coque, un matin !!.... Alors de temps à autre, comme ce soir, je me fais ce petit plaisir, partagé par Léna ma fille..... L'oeuf à la coque, ça semble très simple, mais avez-vous remarqué le nombre de techniques que l'on trouve pour réussir l'oeuf parfait !!??.....on dirait presque que chacun ou chacune à la sienne...Et je... [Lire la suite]
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21 septembre 2007

un apéritif...ça se prépare...........

Mes parents qui habitent en Alsace sont arrivés ce midi chez ma soeur qui réside à une centaine de kilomètres de mon domicile....Elle a déménagé il n'y a que très peu, et je n'ai pas encore vu sa nouvelle maison... Mais demain, nous sommes tous invités à déjeuner pour voir Papy et Mamy et découvrir tous les travaux d'embellissements qu'ils ont fait dans cette nouvelle demeure.... Au bas mot, entre ma soeur, son compagnon et leurs enfants, mes parents et notre p'tite famille, nous allons être 15 à table !!...Alors pour la... [Lire la suite]
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21 septembre 2007

Croissant au jambon

Un archi facile que tout le monde connait, mais il est si bon, il plait tant aux petits et aux grands qu'on le refait à l'infini...... Croissants au jambon     préparation : 10 minutes     cuisson : 15 minutes Keskilfo ? une pate feuilletée étalée, cinq tranches très fines de jambon, une cuillère à soupe de moutarde forte, un jaune d'oeuf Komment Kon fait ?...vous êtes prêts, ça va très vite.. 1) on déroule la pate 2) on la tartine de moutarde 3) on pose les tranches de jambon dessus ... [Lire la suite]
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21 septembre 2007

Biscuit apéro spicy...

Chez Miamourdises, en surfant j'ai découvert ce qu'elle a nommé Les biscuits spicy au chorizo...!! J'avoue que le nom m'a interpellée et j'ai lu les ingrédients..du chorizo ? c'est pas commun dans les recettes pour l'apéro, et rien qu'avec des blancs d'oeufs....original, très original.....et très rapide à faire....parfait !! Moi je les ai rebaptisés....parce que j'ai certainement du les faire plus épais que dans la recette d'origine....quoique j'ai réussi à en obtenir 20 !! Rochers au chorizo     préparation : 10... [Lire la suite]
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21 septembre 2007

bouchées fromages à l'ail et tomates confites

J'ai trouvé ces petites bouchées chez Mamina et je les avais tellement regardées...si belles, si attirantes, que j'ai voulu les tester..... La recette est parfaite !!!..j'ai adoré préparer l'ail confit...(je ne ferais plus que celui là), je fais très régulièrement mes tomates séchées au four, cette recette est idéale pour utiliser tous ces ingrédients. L'odeur qui se répand quand l'ail et les tomates confisent....ça embaume toute la maison, ça sent l'ail, le thym, la tomate, toutes les saveurs du sud que j'aime tant...... ... [Lire la suite]
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21 septembre 2007

Sablés au roquefort

Sablés au Roquefort de Scally Voilà la recette d'origine de Scally, franchement j'ai tout respecté à la lettre (autant dire que ça ne m'arrive quasiment jamais) et il n'y a rien à redire....c'est à tomber !!!... parfait !!!...tout est parfait, les dosages, le goût, la texture.......un vrai régal à refaire souvent et à décliner avec d'autres fromages...........pour essayer ... Keskilfo ? Pour 18 sablés,     100 g de farine, 80 g de beurre demi-sel froid (pas de beurre demi-sel, remplacé par du beurre doux + une... [Lire la suite]
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21 septembre 2007

Ail confit....

Sur le site de Mamina, j'ai découvert tellement d'astuces....certaines que j'ai stockées pour les faire vite, d'autres qui mettront plus de temps à être tentée, mais dans le lot, j'y ai trouvé l'ail confit !!! Quoi, on peut le faire ??? moi j'en achète des tonnes, dans des p'tites barquettes sous vide, vendues à prix d'or......et là, y'a la recette simplissime de l' Ail confit     préparation : 10 minutes     cuisson : 1 heure Keskilfo ? deux ou trois têtes d'ail, environ 1/2 litre d'huile... [Lire la suite]
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21 septembre 2007

Tartelettes au cappucino

Après les tartelettes au citron, celles à la ganache Tagada, voilà sur une même déclinaison celles-ci...... Elles sont irrésistibles si l'on aime le cappucino........ Tartelettes au cappucino     préparation : 15 minutes     cuisson : 20 minutes Keskilfo ? pour quinze mini tartelettes, 12 mini-fonds de tartelette, 100 grammes de chocolat blanc, 50 grammes de crème fraiche et deux sachets de cappucino (Nescafé) Komment Kon fait ?...préchauffer le four à 180° une pate feuilletée, un emporte... [Lire la suite]
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