ahhh ......la grande différence consiste depuis que j'habite dans le Sud, à attendre les p'tites boites en carton à la mention extraordinaire de "Mirabelles de Lorraine" !!...Quand je résidais encore en Alsace, il ne serait venu à personne de consommer autre chose que de la mirabelle de Lorraine....d'ailleurs je me demande si je savais qu'il en existait provenant d'une autre origine...

Toujours est-il que depuis 20 ans, chaque année à la même période, les p'tites prunes sucrées de là-haut arrivent sur les étals de mon primeur, et que chaque année je réponds "présente" au rendez-vous...Leurs jolies joues rosées et leur goût sucré me plaisent toujours autant....

Ne serait la fastidieuse corvée de dénoyautage, je pourrais presque dire qu'il s'agit du fruit parfait, tout lui convient.....

Pyramide aux mirabelles     préparation : 25 minutes (surtout dûes au dénoyautage)    cuisson : 30 minutes

Keskilfo ? 500 grammes de mirabelles, 2 oeufs, 100 grammes de sucre blanc en poudre, 150 grammes de lait, 50 grammes de crème fraiche, 30 grammes de farine, 1 cuillère à thé de vanille en poudre...

Komment kon fait ?....vous l'aurez compris....il va falloir vous armer de patience et d'un petit couteau d'office pour tout d'abord dénoyauter les jolies petites mirabelles....eh...oui, la mirabelle c'est bon, mais ça se mérite....

Préchauffer le four à 180°

Donc une fois le dénoyautage fini, le reste est d'une simplicité enfantine...un saladier ou comme moi le thermomix, le sucre, les oeufs, le lait, la farine, la crème et la vanille...dans le bol...on mélange tout ça..pour le thermomix, vitesse 3 durant 40 secondes....

Dans les pyramides (flexipan) pas de beurrage, c'est du silicone, on met équitablement les mirabelles dans les alvéoles et on couvre de la crème aux oeufs....

PyramideMirabelles

On enfourne pour 35 minutes à 180°....

Tout simple et délicieux...

j'adore la vanille qui met des p'tits points noirs partout...et les filles se sont amusées à les compter...(le dessert à duré longtemps ;o))) )

PyramideMirabelles__1_