04 août 2007

Tarte alsacienne aux quetsches.....

Chaque fois que ma maison est embaumée par cette recette, c'est immanquablement à ma mère que je pense.....Et cette après-midi, Léna à invité une petite copine à passer la journée et la nuit avec nous, je me suis donc lancée pour le goûter dans la préparation de cette tarte. La seule impasse que j'y ai faite c'est sur la canelle, les enfants n'en raffolent pas...... Tarte alsacienne aux quetsches     préparation : 15 minutes     cuisson : 45 minutes Keskilfo ? 1 kg de quetsches lavées et... [Lire la suite]
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04 août 2007

Tomates séchées maison

Vous avez certainement remarqué à quel point les tomates séchées sont à la mode, tous les chefs, tous les blogs en parlent......et vous vous demandez très certainement pourquoi, vu qu'à l'achat c'est vraiment cher...... Mais on peut aisément contourner ce petit souci et se faire plaisir en réalisant soi-même les tomates séchées.... C'est l'été, profitons donc de cette magnifique saison et de la profusion de tomates, pour nous lancer dans l'aventure....Certes la chaleur va certainement vous rebuter pour allumer votre four sur une... [Lire la suite]
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04 août 2007

Fougasse aux lardons, tomates séchées et chèvre.....

Quand c'est l'été, on est franchement un peu ramollie....et on n'a pas trop envie de passer dix heures en cuisine, c'est pourtant à ce moment là, qu'on a le plus de monde à nos tables...Surtout dans le sud...ben oui...fait beau et chaud, y'a la piscine....et c'est toujours sympa de recevoir des amis.... Alors pour me déculpabiliser, j'essaie de faire (le matin, quand il fait encore à peu près frais)...des p'tits trucs, qui seront bien sympathiques au moment de passer à table, et la fougasse fait partie de ces p'tites choses simples... [Lire la suite]
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04 août 2007

Confiture de lait....

Vous connaissez la confiture de lait ?...moi, j'avoue avoir attendu presque 40 ans avant de découvrir cette douceur incroyable !!..puis ....après l'avoir goutée (achetée...) j'ai voulu la tenter..... pfuuuu....les recettes semblaient simples, mais si longues à réaliser, que je ne m'y suis jamais mise....et puis un jour....un achat, une boite de lait concentré sucré pour une recette bien précise...et sur la boite, une recette !!! (font bien les choses...j'vous jure!!)... La confiture de lait !!! version... [Lire la suite]
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